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Château Les Ricaudelles

L'exploitation EARL Château Franc Couplet est une histoire de famille, où se transmet le savoir-faire du travail de la vigne de génération en génération. Toujours à la recherche de nouveaux cépages à créer et de nouvelles vignes à exploiter, Eric et Sophie ont acquis le domaine du Château les Ricaudelles en 2014. Dernier arrivé de notre catalogue de production, nous vous invitons à découvrir les notes riches de ce cépage bordelais, à l’occasion d’une dégustation sur notre domaine de Landerrouat.

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Les Ricaudelles : la différence

Situé sur la commune de Caplong, le vignoble du Château Les Ricaudelles a été grandement restructuré par l’équipe afin d'y planter de nouveaux cépages et diversifier ainsi la gamme de produits proposés.

 

Le choix a été fait de restructurer (planter à plus haute densité) et innover : ainsi du malbec, cépage rouge, a été planté sur une grande partie des parcelles.

 

Ceci donne au vin des caractéristiques particulières.

Caractéristiques

  • Surface : 25 hectares.

  • Rendement : rendement de 55 hl / ha.

  • Terroir : argilo-calcaire, et argilo-limoneux.

  • Cépages : 65 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, Vignes de 20 ans en moyenne.

  • Viticulture : taille courte ; enherbement naturel maîtrisé ; augmentation de la hauteur de palissage ; effeuillage systématique côté levant ; traitements maîtrisés et réfléchis ; utilisation précoce du système d’analyses des baies pour raisonner les dates de récoltes.

  • Vinification : éraflage systématique ; macération pré-fermentaire à froid (3-4 jours) et cuvaison d’environ 5 semaines selon la qualité et les dégustations régulières ; micro-oxygénation sous marc.

  • Élevage : en cuves inox.

  • Œnologue : Jean-Louis VINOLO.

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